 |
Recipe
Pohnert János állandó rovata
Paprikás csirke - bográcsban
|
Talán még nem késő kihasználni
az utolsó, szép, őszi napokat, s alkalmazni a nyáron bevált módszereket.
A finomra vágott hagymát puhára pároljuk, pirospaprikát keverünk hozzá,
beletesszük a csirkedarabokat, kicsit megkapatjuk, pirítjuk, majd nagyon
lassú tűzön puhára pároljuk. Félidőben zöldpaprikát és paradicsomot adunk
hozzá Lehetőleg úgy gazdálkodjunk a hússal, a tűzzel és a paradicsomból
kifolyó lével, hogy ne kelljen vizet öntenünk az egészhez, mert így őrzi
meg a lassan tovaszálló, meleg napok zamatát. Aki vajas galuskával tálalja,
a végén tejföllel is bolondíthatja a paprikást, de vigyázat! A bogrács
tartalmát legfeljebb összerottyintani szabad a tejföllel, tovább főzni
tilos!
Tálaláskor karikára szelt csípős paprikával kínáljuk, előtte, utána és
másnap Zwack Unicumot fogyasztunk. |
Prof.
Dr. Szabó Gyula tanácsai
Ha megkérdeznék, mi az itt következő néhány sor legfőbb
üzenete, azt válaszolnám: használjuk ki a lehetőséget, amelyet gyermekeink
fogainak megőrzéséhez a biztosító nyújt!
Miről van szó? Sajnos, manapság elég sok idős ember küszködik foghiánnyal,
a szülők generációja pedig akkor keresi föl orvosát, amikor már észleli
a szuvasodást. Ezzel rengeteget rontunk az utánunk jövők szemléletén.
Egyfelől, mert a rendszeres kezelés nem időskori feladat, másfelől pedig
a szuvasodás és a fogágy-betegségek kóroktana ismert, és azt is tudjuk,
milyen rendkívül fontos szerep jut a megelőző eljárásoknak.
A legveszélyeztetettebbek a fiatalok. Igen szomorú látvány, amikor olyan,
10-12 éves gyermekekkel találkozunk, akiknek négy-öt tömésre váró foga
van. E jelenség kialakulásáért többnyire a 6-8 éves kor felelős, amikor
a fogzománc még nem elég erős. Tudni kell, hogy a problémán ma már lehet
segíteni. Ha a gyönge zománcot műanyaggal vonjuk be, és ezt a bevonatot
rendszeresen ellenőrizzük, úgy a veszélyes időszakot áthidalhatjuk. Azt
is hangsúlyoznunk kell, hogy ezt - az egyébként nem olcsó - eljárást a
biztosító teljes egészében finanszírozza.
|
Mára ugyanis olyan rendszer alakult ki Magyarországon,
amely elsősorban a megelőző módszerek alkalmazását támogatja, így az
iskolaköteles korban díjtalanok a kezelések, a későbbi beavatkozásokhoz
azonban minimális térítéssel járul hozzá a társadalombiztosítás.
Szomorú tapasztalatunk, hogy bár az első vizsgálatra még eljönnek a
gyerekek, a későbbi, rendszeres kezelésekről bizony el-elmaradoznak,
és utóbb csak akkor találkozunk velük újra, amikor már panaszokkal jelentkeznek.
Márpedig a kezelésnek csak követő módja, ha tömést kell készítenünk.
Sajnos, nem egy esetben fordul elő, hogy a 10-18 évesek között már foghiánnyal
találkozunk. Márpedig egy maradó fog elvesztése minden túlzás nélkül
hasonlítható valamely testrész amputációjához - mondjuk, egy lábujj
elvesztéséhez. A fog pótlása meglehetősen bonyolult és költséges eljárás.
Görcsöny abban a kivételezett helyzetben van, hogy a gyermekfogászat
szempontjából a pécsi Klinikához tartozik. Nem csak oktatjuk az eljárásokat,
hanem törekszünk is arra, hogy az intézmény megelőző szerepe kiteljesedjen.
Hogy már fiatal korban kialakuljon a bizalmi viszony orvos és beteg
között, és legyen folyamatos és rendszeres a kapcsolat.
|
Minden görcsönyi kis- és nagy diákot kérek tehát, jelentkezzen a díjtalan
vizsgálatokra és kezelésekre, és egyénileg vagy még inkább csoportosan
egyeztessen időpontot a 315-71l-es telefonon Mérei Eszter adjunktusnővel.
Pontosan tudom, hogy az itt leírtak nem jelentenek többet a szokásos
orvosi tanácsnál, de ha azt tekintjük, hogy milyen nagy értékű a térítés
nélkül elérhető, hozzáférhető kezelés, akkor senkinek sem lehet közömbös,
hogy él-e vele.
Végezetül még egy kérdéskör. A már sokat emlegetett generáció körében
gyakori, hogy játék, táborozás közben, ne adj' Isten iskolai testmozgás
során kapott pofontól, rúgástól a gyerekek egy maradó foga - többnyire
metszőfoga - kiesik. Ilyenkor sem szabad azonnal lemondanunk a fogról
- tanácsos azt a szájban vagy tejbe áztatva mihamarabb behozni a Klinikára,
mert ma már jó esély van a megmentésére.
Karinthy Frigyes gyermekkori naplójából tudjuk, hogy rettegett attól,
ha - őt idézzük - plombírozták a fogicáját. Ma már nem kell tartani
a fájdalomtól, mert az teljes egészében kikapcsolható az érzéstelenítéssel,
illetve, ha végképp nincs más megoldás, úgy ott az altatás.
(Szerző a Pécsi Tudományegyetem
Fogászati Klinikájának igazgatója )
|