A'la Bamba lapszámok Oldalak: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. A'la Bamba 2005. február 2.oldal
A törzsasztalnál
beszélik...

- Akkor még csodálkoztunk, hogy olvasatlanul dobja ki valamennyit. Kicsit haragudtam is rá, legalább odaadhatta volna, hogy átnézzük. Most meg már én is ott tartok, hogy borsódzik a hátam, amikor látom, hogy már megint tele a postaláda - mesélte az egyik téli estén asztaltársunk.
Természetesen a reklámújságokról, szórólapokról volt szó. Barátunk a nyolcvanas évek elején tett látogatást a nagybátyjánál, és ott már akkoriban nagy divatja volt a kéretlen hirdetési lapoknak. Még szinte vágyódott is utána, sőt, ahogy mesélte, suttyomban néhányat becsempészett útipoggyászába, és itthon büszkén mutogatta, hogy mit tud a Nyugat. Munkatársai elhűlve nézegették a színes, ingyenes nyomtatványokat, és elismerően csettintgettek, hogy ez igen.
- Legszívesebben én is kukába vágnám azonnal mindet - tette hozzá valaki a törzsasztalnál -, de tudom, hogy néhány ember számára ez megélhetést, kereset-kiegészítést jelent. Nem az áru forgalmazóit, hanem a nyomdászokat és a terjesztőket tisztelem meg azzal, hogy beviszem a lakásba, és... - itt valami nagyot szeretett volna mondani bamba tagunk, de bevallotta, hogy elolvasni már ő sem olvassa el, viszont, különösen így télen, tűzgyújtáskor, komoly hasznát veszi.
- Hát, ennyit a megbecsülésről - piszkálódott valaki a törzsasztalnál. A kialakult feszültség enyhítésére ittunk is mindjárt egy Zwack Unicumot.

Recipe
Pohnert János rovata

Töltött gombafejek
- módjára, négy személyre -

Megmosok nyolc, közepes nagyságú gombafejet, és enyhén besózom. 40 dkg darált sertéshúst, sót, őrölt borsot, zöldség-zöldet összedolgozok, és megtöltöm vele a gombafejeket olyan módon, hogy két, összefordított gombafej közé kerüljön a töltelék. Ezután hagyományos módon bepanírozom, és bő olajban kisütöm a töltött gombáinkat.
Közben zsíron lepirítok egy fej vöröshagymát és 10 dkg szeletelt gombát. Fölengedem vízzel, sóval, őrölt borssal, ételízesítővel, zöldpetrezselyemmel ízesítem, majd a végén tejszínes habarással besűrítem. Csészében a rántott gombafejekhez tálalom.
Köretnek burgonyapürét ajánlok, amelyet sütőtálban, formázva átsütök tálalás előtt.

Értesítem a nagyérdemű közönséget,
hogy kandalló-bemutató termemet
Pécsett, a Rákóczi u. 71. alatt
továbbra is igény szerint látogathatják.
Tűzterek, kandallóburkolatok, kályhacsempék széles típus- és színválasztékban kaphatók, kedvező áron .
Kérem a nagyérdemű közönség szíves támogatását!
Tisztelettel:
Schulteisz Ákos
cserépkályha- és kandallókészítő
Telefon: 30/235-39-03

A'la Bamba lapszámok előző következő A'la Bamba