A
törzsasztalnál
beszélik... |
- Változik a természete magának
a természetnek is - summázta egyik este a beszélgetést valaki,
a törzsasztalnál. Arról folyt a szó, hogy még a régi öregek sem
emlékeztek ilyen hosszan elhúzódó télre, vélhetően megint elmarad
a tavasz, elmélkedett valaki, rögtön a nyárba futunk bele, hát
kinek kell ez az egész hirtelenkedés?
S ha már szóba kerültek, egyik kedves barátunk megemlítette, hogy
bizony, a mai öregek sem olyanok, mit a régiek voltak, mintha
kevesebb lenne a tapasztalatuk, meglehet, ahogy távolodunk a természettől,
úgy szűkül a látóterünk, sivárosodnak a mindennapjaink, s ezáltal
fakulnak az emlékeink. Mint az egykori, viccbéli általános iskolában,
ahol állítólag fölállt egyszer egy kisdiák, és elmondta a földrajztanár
nőnek: érti ő, hogy a szürke tájakon is végig kell menni, de egy
életen át?
- Miért van az, hogy egyre kevesebb az életünkben a szín, a fény,
a forma, a változatosság? - tette föl a beszélgetésnek ezen a
döntőpontján a kérdést valaki, a törzsasztalnál.
- Nesze nektek, forma - jött vendéglős úr ekkor a szívünknek oly
kedves gömbölyű palackkal, és kitöltötte a merengésre hajlamos
társaság poharaiba a jó féle Zwack Unicumokat. Ki-ki kedve szerint
a fény felé tarthatta a poharát, és kikortyolhatott belőle egy
kis szecessziót, pár békeévet, talán sosem volt hangulatot, néhai
tavaszt, mielőtt kilépett volna az áprilisi télbe.
|
|
|
Recipe |
Pohnert
János rovata |
Baranyai
töltött dagadó
Darált sertéshúsból készítsünk jó, fűszeres kolbászhúst.
A sertésdagadót kiklopfoljuk, megtöltjük a kolbászhússal, és felgöngyölve
megsütjük.
Közben hagymát pirítunk zsíron, és lecsós pörköltszaftot készítünk,
amit puhára összefőzünk, és tejfeles, lisztes habarással sűrítünk.
Köretnek vajas galuskát készítünk.
A dagadót fölszeleteljük, tálra rendezzük a vajas galuskával, és
a tejfeles szafttal meglocsoljuk a fölszeletelt húsokat.
Petrezselyemzölddel díszítjük.
Jó étvágyat kívánok!
|
Felhívom
a nagyérdemű közönség
szíves figyelmét, hogy kandalló-bemutató termem Pécsett, a Megyeri
út 59/a. alatt,
szép sikereket mutatva föl működik.
Tűzterek, kandallóburkolatok,
kályhacsempék széles
típus- és színválasztékban,
kedvező áron kaphatók.
Kérem a nagyérdemű
közönség további szíves támogatását!
Tisztelettel: Schulteisz Ákos,
cserépkályha- és kandallókészítő,
mesterjelölt.
Telefon: 30/235-39-03

Különleges
kedvezmény az
A' la Bamba
olvasóinak!
E szelvény felmutatója
a kandallóburkolatok árából
10 % kedvezményben részesül
|
|