Oldalak: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.

A'la Bamba lapszámok

A'la Bamba 2000. október 2.oldal

Recipe
Pohnert János állandó rovata

Paprikás csirke - bográcsban

Talán még nem késő kihasználni az utolsó, szép, őszi napokat, s alkalmazni a nyáron bevált módszereket.
A finomra vágott hagymát puhára pároljuk, pirospaprikát keverünk hozzá, beletesszük a csirkedarabokat, kicsit megkapatjuk, pirítjuk, majd nagyon lassú tűzön puhára pároljuk. Félidőben zöldpaprikát és paradicsomot adunk hozzá Lehetőleg úgy gazdálkodjunk a hússal, a tűzzel és a paradicsomból kifolyó lével, hogy ne kelljen vizet öntenünk az egészhez, mert így őrzi meg a lassan tovaszálló, meleg napok zamatát. Aki vajas galuskával tálalja, a végén tejföllel is bolondíthatja a paprikást, de vigyázat! A bogrács tartalmát legfeljebb összerottyintani szabad a tejföllel, tovább főzni tilos!
Tálaláskor karikára szelt csípős paprikával kínáljuk, előtte, utána és másnap Zwack Unicumot fogyasztunk.

Amit a gyermekfogászatról a görcsönyieknek tudni kell

Prof. Dr. Szabó Gyula tanácsai

Ha megkérdeznék, mi az itt következő néhány sor legfőbb üzenete, azt válaszolnám: használjuk ki a lehetőséget, amelyet gyermekeink fogainak megőrzéséhez a biztosító nyújt!
Miről van szó? Sajnos, manapság elég sok idős ember küszködik foghiánnyal, a szülők generációja pedig akkor keresi föl orvosát, amikor már észleli a szuvasodást. Ezzel rengeteget rontunk az utánunk jövők szemléletén. Egyfelől, mert a rendszeres kezelés nem időskori feladat, másfelől pedig a szuvasodás és a fogágy-betegségek kóroktana ismert, és azt is tudjuk, milyen rendkívül fontos szerep jut a megelőző eljárásoknak.
A legveszélyeztetettebbek a fiatalok. Igen szomorú látvány, amikor olyan, 10-12 éves gyermekekkel találkozunk, akiknek négy-öt tömésre váró foga van. E jelenség kialakulásáért többnyire a 6-8 éves kor felelős, amikor a fogzománc még nem elég erős. Tudni kell, hogy a problémán ma már lehet segíteni. Ha a gyönge zománcot műanyaggal vonjuk be, és ezt a bevonatot rendszeresen ellenőrizzük, úgy a veszélyes időszakot áthidalhatjuk. Azt is hangsúlyoznunk kell, hogy ezt - az egyébként nem olcsó - eljárást a biztosító teljes egészében finanszírozza.

Mára ugyanis olyan rendszer alakult ki Magyarországon, amely elsősorban a megelőző módszerek alkalmazását támogatja, így az iskolaköteles korban díjtalanok a kezelések, a későbbi beavatkozásokhoz azonban minimális térítéssel járul hozzá a társadalombiztosítás.
Szomorú tapasztalatunk, hogy bár az első vizsgálatra még eljönnek a gyerekek, a későbbi, rendszeres kezelésekről bizony el-elmaradoznak, és utóbb csak akkor találkozunk velük újra, amikor már panaszokkal jelentkeznek. Márpedig a kezelésnek csak követő módja, ha tömést kell készítenünk. Sajnos, nem egy esetben fordul elő, hogy a 10-18 évesek között már foghiánnyal találkozunk. Márpedig egy maradó fog elvesztése minden túlzás nélkül hasonlítható valamely testrész amputációjához - mondjuk, egy lábujj elvesztéséhez. A fog pótlása meglehetősen bonyolult és költséges eljárás.
Görcsöny abban a kivételezett helyzetben van, hogy a gyermekfogászat szempontjából a pécsi Klinikához tartozik. Nem csak oktatjuk az eljárásokat, hanem törekszünk is arra, hogy az intézmény megelőző szerepe kiteljesedjen. Hogy már fiatal korban kialakuljon a bizalmi viszony orvos és beteg között, és legyen folyamatos és rendszeres a kapcsolat.

Minden görcsönyi kis- és nagy diákot kérek tehát, jelentkezzen a díjtalan vizsgálatokra és kezelésekre, és egyénileg vagy még inkább csoportosan egyeztessen időpontot a 315-71l-es telefonon Mérei Eszter adjunktusnővel. Pontosan tudom, hogy az itt leírtak nem jelentenek többet a szokásos orvosi tanácsnál, de ha azt tekintjük, hogy milyen nagy értékű a térítés nélkül elérhető, hozzáférhető kezelés, akkor senkinek sem lehet közömbös, hogy él-e vele.
Végezetül még egy kérdéskör. A már sokat emlegetett generáció körében gyakori, hogy játék, táborozás közben, ne adj' Isten iskolai testmozgás során kapott pofontól, rúgástól a gyerekek egy maradó foga - többnyire metszőfoga - kiesik. Ilyenkor sem szabad azonnal lemondanunk a fogról - tanácsos azt a szájban vagy tejbe áztatva mihamarabb behozni a Klinikára, mert ma már jó esély van a megmentésére.
Karinthy Frigyes gyermekkori naplójából tudjuk, hogy rettegett attól, ha - őt idézzük - plombírozták a fogicáját. Ma már nem kell tartani a fájdalomtól, mert az teljes egészében kikapcsolható az érzéstelenítéssel, illetve, ha végképp nincs más megoldás, úgy ott az altatás.

(Szerző a Pécsi Tudományegyetem Fogászati Klinikájának igazgatója )

A'la Bamba lapszámok előző következő A'la Bamba