A
törzsasztalnál
beszélik... |
- Akkor még csodálkoztunk, hogy
olvasatlanul dobja ki valamennyit. Kicsit haragudtam is rá, legalább
odaadhatta volna, hogy átnézzük. Most meg már én is ott tartok,
hogy borsódzik a hátam, amikor látom, hogy már megint tele a postaláda
- mesélte az egyik téli estén asztaltársunk.
Természetesen a reklámújságokról, szórólapokról volt szó. Barátunk
a nyolcvanas évek elején tett látogatást a nagybátyjánál, és ott
már akkoriban nagy divatja volt a kéretlen hirdetési lapoknak.
Még szinte vágyódott is utána, sőt, ahogy mesélte, suttyomban
néhányat becsempészett útipoggyászába, és itthon büszkén mutogatta,
hogy mit tud a Nyugat. Munkatársai elhűlve nézegették a színes,
ingyenes nyomtatványokat, és elismerően csettintgettek, hogy ez
igen.
- Legszívesebben én is kukába vágnám azonnal mindet - tette hozzá
valaki a törzsasztalnál -, de tudom, hogy néhány ember számára
ez megélhetést, kereset-kiegészítést jelent. Nem az áru forgalmazóit,
hanem a nyomdászokat és a terjesztőket tisztelem meg azzal, hogy
beviszem a lakásba, és... - itt valami nagyot szeretett volna
mondani bamba tagunk, de bevallotta, hogy elolvasni már ő sem
olvassa el, viszont, különösen így télen, tűzgyújtáskor, komoly
hasznát veszi.
- Hát, ennyit a megbecsülésről - piszkálódott valaki a törzsasztalnál.
A kialakult feszültség enyhítésére ittunk is mindjárt egy Zwack
Unicumot. |
|
|
Recipe |
Pohnert
János rovata |
Töltött gombafejek
- módjára, négy
személyre -
Megmosok nyolc, közepes nagyságú gombafejet, és
enyhén besózom. 40 dkg darált sertéshúst, sót, őrölt borsot, zöldség-zöldet
összedolgozok, és megtöltöm vele a gombafejeket olyan módon, hogy
két, összefordított gombafej közé kerüljön a töltelék. Ezután hagyományos
módon bepanírozom, és bő olajban kisütöm a töltött gombáinkat.
Közben zsíron lepirítok egy fej vöröshagymát és 10 dkg szeletelt
gombát. Fölengedem vízzel, sóval, őrölt borssal, ételízesítővel,
zöldpetrezselyemmel ízesítem, majd a végén tejszínes habarással
besűrítem. Csészében a rántott gombafejekhez tálalom.
Köretnek burgonyapürét ajánlok, amelyet sütőtálban, formázva átsütök
tálalás előtt.
|
Értesítem
a nagyérdemű közönséget,
hogy kandalló-bemutató termemet
Pécsett, a Rákóczi u. 71. alatt
továbbra is igény szerint látogathatják.
Tűzterek, kandallóburkolatok, kályhacsempék széles típus- és színválasztékban
kaphatók, kedvező áron .
Kérem a nagyérdemű közönség szíves támogatását!
Tisztelettel:
Schulteisz Ákos
cserépkályha- és kandallókészítő
Telefon: 30/235-39-03
|
|