A'la Bamba lapszámok Oldalak: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. A'la Bamba 2006. április 2.oldal
A törzsasztalnál
beszélik...

- Változik a természete magának a természetnek is - summázta egyik este a beszélgetést valaki, a törzsasztalnál. Arról folyt a szó, hogy még a régi öregek sem emlékeztek ilyen hosszan elhúzódó télre, vélhetően megint elmarad a tavasz, elmélkedett valaki, rögtön a nyárba futunk bele, hát kinek kell ez az egész hirtelenkedés?
S ha már szóba kerültek, egyik kedves barátunk megemlítette, hogy bizony, a mai öregek sem olyanok, mit a régiek voltak, mintha kevesebb lenne a tapasztalatuk, meglehet, ahogy távolodunk a természettől, úgy szűkül a látóterünk, sivárosodnak a mindennapjaink, s ezáltal fakulnak az emlékeink. Mint az egykori, viccbéli általános iskolában, ahol állítólag fölállt egyszer egy kisdiák, és elmondta a földrajztanár nőnek: érti ő, hogy a szürke tájakon is végig kell menni, de egy életen át?
- Miért van az, hogy egyre kevesebb az életünkben a szín, a fény, a forma, a változatosság? - tette föl a beszélgetésnek ezen a döntőpontján a kérdést valaki, a törzsasztalnál.
- Nesze nektek, forma - jött vendéglős úr ekkor a szívünknek oly kedves gömbölyű palackkal, és kitöltötte a merengésre hajlamos társaság poharaiba a jó féle Zwack Unicumokat. Ki-ki kedve szerint a fény felé tarthatta a poharát, és kikortyolhatott belőle egy kis szecessziót, pár békeévet, talán sosem volt hangulatot, néhai tavaszt, mielőtt kilépett volna az áprilisi télbe.

Recipe
Pohnert János rovata

Baranyai
töltött dagadó

Darált sertéshúsból készítsünk jó, fűszeres kolbászhúst. A sertésdagadót kiklopfoljuk, megtöltjük a kolbászhússal, és felgöngyölve megsütjük.
Közben hagymát pirítunk zsíron, és lecsós pörköltszaftot készítünk, amit puhára összefőzünk, és tejfeles, lisztes habarással sűrítünk.
Köretnek vajas galuskát készítünk.
A dagadót fölszeleteljük, tálra rendezzük a vajas galuskával, és a tejfeles szafttal meglocsoljuk a fölszeletelt húsokat.
Petrezselyemzölddel díszítjük.
Jó étvágyat kívánok!

Felhívom a nagyérdemű közönség
szíves figyelmét, hogy kandalló-bemutató termem Pécsett, a Megyeri út 59/a. alatt,
szép sikereket mutatva föl működik.
Tűzterek, kandallóburkolatok,
kályhacsempék széles
típus- és színválasztékban,
kedvező áron kaphatók.
Kérem a nagyérdemű
közönség további szíves támogatását!
Tisztelettel: Schulteisz Ákos,
cserépkályha- és kandallókészítő,
mesterjelölt.
Telefon: 30/235-39-03


Különleges kedvezmény az
A' la Bamba
olvasóinak!
E szelvény felmutatója
a kandallóburkolatok árából
10 % kedvezményben részesül


A'la Bamba lapszámok előző következő A'la Bamba