A'la Bamba lapszámok Oldalak: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. A'la Bamba 2005. április 2.oldal
A törzsasztalnál
beszélik...

- Végre megmozdult a súly! - újságolta egyik este barátunk a törzsasztalnál. Ez a mondat a tavaszi méregtelenítés jegyében fogant, némelyikünkre ráijesztett az orvos, némelyikünk magától próbált leadni pár kilót, bizonyos kor fölött az ember kénytelen lépéseket tenni a megmaradt egészségéért...
Épp csak az derült ki lassan, gyanúsan lassan lassan, hogy asztaltársunknál miféle változás következett be. Amikor az előbb idézett mondat elhangzott, szegény már hónapok óta kínlódott, és a mérleg továbbra is, konok következetességgel kilencvenhat kilót mutatott. Pedig állítólag minden fortélyt bevetett. Olykor mozgott (ezt találtuk a legmeglepőbbnek), néhányszor elhagyta a vacsorát, hanyagolta a sereket, vékonyabb szelet kenyereket kanyarított az ebéd mellé, nem fogyasztott tejszínhabot. Végül persze bevallotta, hogy nem lefelé, hanem fölfelé mozdult a súly, pontosabban a testtömeg, és elérte az egy métermázsát.
Mi tagadás, magunk is láttuk, hogy szépen kigömbölyödött. Udvarias társaság lévén mégis vigasztalni próbáltuk, mondván: azért már látszik valami, tartson még ki egy kicsit, menni fog a dolog.
- Csak ha negyven kilót tudnék fogyni - sóhajtott -, már sokkal könnyebben érezném magam.
Mivel zárhattuk volna a beszélgetést? Kértünk vendéglős barátunktól egy-egy Zwack Unicumot, mert az még böjtös időben is gyógyír testnek-léleknek.

Recipe
Pohnert János rovata

Füstölt csülök
- korhely módra -

Alaposan megmossuk a csülköt, majd főzni kezdjük úgy, hogy a víz teljesen ellepje.
Miután megfőtt, kivesszük a főző léből. A lébe savanyú káposztát teszünk, valamint karikára vágott vegyes zöldséget, és fokhagyma, babérlevél továbbá őrölt bors hozzáadásával puhára pároljuk.
Amikor már kész, tejfölös habarással sűrítjük.
Tálaláskor a káposztára rendezzük a főtt, szeletelt csülköt, és citromkarikával díszítjük.
Köretnek burgonyapürét ajánlok, amelyet sütőtálban, formázva átsütök tálalás előtt.

Felhívom a nagyérdemű közönség szíves figyelmét, hogy kandalló-bemutató termemet Pécsett, a Rákóczi u. 71. alatt továbbra is igény szerint látogathatják.
Tűzterek, kandallóburkolatok, kályhacsempék
széles típus- és színválasztékban kaphatók, kedvező áron.
Kérem a nagyérdemű közönség szíves támogatását! Tisztelettel:
Schulteisz Ákos
cserépkályha- és kandallókészítő
Telefon: 30/235-39-03

Különleges kedvezmény az
A' la Bamba olvasóinak!
E szelvény felmutatója
a kandallóburkolatok árából
10 % kedvezményben részesül.

A'la Bamba lapszámok előző következő A'la Bamba