A'la Bamba lapszámok Oldalak: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. A'la Bamba 2006. ádvent 2.oldal
A törzsasztalnál
beszélik...

- A kertek alatt jár már a Karácsony - találta mondani valaki, a törzsasztalnál. Elcsendesedtünk egy kicsit. Mindannyiunkat megérintett ugyanis az ünnep, a lassú együttlét közelgő öröme.
Egyik asztaltársunk ekkor elmesélte ifjúkori emlékét. Katona volt egy távoli városban, illetve leszerelés előtt állt éppen, amikor közelgett a Karácsony. Úgy gondolta, elbúcsúzik a szerelmétől, akit egy éve ismert. Aznap este tehát, mielőtt hazautazott volna a szüleihez, még egyszer bement a tornácos házba, és elmondta, hogy elmegy. És köszönt mindent, és magyarázkodott, hogy a lány itt él, ő messze innen, úgysem lenne a kapcsolatuknak semmi értelme satöbbi.
- Akkor csak arra kellettem, hogy egy évig a babád legyek! Menj, nem is érdekelsz! - kiabálta a lány. Barátunk pedig lement a néhány lépcsőn, ki az udvarra, ki a kapun, amikor a nő a tornácról még egyszer utána kiáltott:
- Képes lennél így elmenni, te szemét?
A srác visszafordult, és annyit mondott:
- Nem.
Az volt az első Karácsony, amit nem a szüleivel töltött.
Az adoma véget ért. Mintha angyal szállt volna el a törzsasztal fölött: nem szólalt meg senki. Végre valaki megtörte a csendet:
- A feleséged ismeri ezt a történetet? - kérdezte.
- Persze - nevetett a barátunk -, ő volt az a lány.
Felszabadultan nevettünk mi is, és ittunk egy-egy Zwack Unicumot.

Recipe
Pohnert János rovata

Grillezett harcsafilé
tokaji mártással

4 darab, 20 dkg-os harcsafilé-szeletet megsózunk, borsozunk, majd grillen megsütünk, és melegen tartunk.
Három tojás sárgáját vízgőz fölött, 2 dl tokaji aszú hozzáadásával sűrű krémmé főzünk, a végén finomra vágott bazsalikomot, citromfüvet, pár csepp citromlevet és 5 dkg metéltre vágott, pörkölt mandula-szeletkét keverünk.
Tálaláskor forrón a harcsaszeletek mellé kínáljuk.
Különösen ízletes köretet készíthetünk hozzá kaliforniai sütőtökből. A megtisztított sütőtököt kockára vágjuk, forrásban lévő vízben két percig főzzük, majd forró vajban gyorsan átforgatjuk, vigyázva, nehogy összetörjön.
Fahéjjal és naranccsal ízesítjük.

 

Tájékoztatom a nagyérdemű közönséget, hogy bemutatótermem Pécsett, a Megyeri út 59/a. alatt, szép sikereket mutatva föl működik.
Tűzterek, kandallóburkolatok, kályhacsempék széles típus- és szín- választékban, az új esztendőben is kedvező áron kaphatók.
Kérem a nagyérdemű közönség további szíves támogatását!
Tisztelettel: Schulteisz Ákos,
cserépkályha- és kandallókészítő mester.
Telefon: 30/235-39-03

Különleges kedvezmény az
A' la Bamba
olvasóinak!
E szelvény felmutatója
a kandallóburkolatok árából
10 % kedvezményben részesül

A'la Bamba lapszámok előző következő A'la Bamba